ひものラボについて

　「ひものラボ」は、日本の伝統食品である"干物"についての、さまざまな情報を集めるウェブサイトです。

　日本の朝食に欠かせない存在であった干物ですが、若い世代を中心に消費量は減少。ここ5年間で12%もの落ち込みを見せています。

　原料となる魚も、日本近海の漁獲高の減少、海外需要の拡大、最近では原油高の影響などで、価格の上昇が予想されるなか、どのように消費者にPRしていくか。そして、干物業界全体を盛り上げていくためにはどうすべきか、をより実践的に検証する場として、このウェブサイトを立ち上げました。特に業界の皆様におかれましては、情報のご提供など、ご協力を頂ければ幸いです。

　干物関連のニュースやイベント情報、レシピ、各水産加工会社・干物販売店へのリンクを中心に、干物に関する様々な情報を集めていきたいと思います。

　今後ともよろしくお願い致します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひものラボスタッフ一同